Uno dei personaggi che ha visto il Cammino è stato Luis Carandell, noto giornalista e scrittore nato a Barcellona nel 1929. Frutto di questa esperienza sono sorti dalle sue mani due libri: "il Cammino di Santiago", 1991, e " Ultreia: storie e leggende, grazie e disgrazie del Cammino di Santiago ", 1998. Ha dato anche delle conferenze attorno al tema, come quella concessa nell'Associazione degli Amici del Cammino di Santiago di Logroño. In lei, Carandell parlò del senso storico e culturale dell'itinerario lungo la sua esistenza, quello che significò per i paesi che l'attraversano, così come gli avvenimenti più rilevanti di cui è stato protagonista lungo la sua millenaria storia.    

Non poteva mancare nel Cammino di Santiago un'illustre donna come Shirley MacLaine, affermata attrice protagonista di deliziose commedie sentimentali come "Irma la dolce" (1963), film vincitore di vari premi come un Oscar nel 1984, vari Emmy e Globi d'oro. Negli ultimi anni vive con tutto il suo interesse nel mondo spirituale piuttosto che in progetti cinematografici. È autrice inoltre di vari best-sellers.

Fernando Sánchez Dragó percorse il Cammino di Santiago in un Citröen "Due cavalli" tra ottobre e dicembre del 1971, mentre preparava il suo "Gárgoris e Habidis".

Terminato il viaggio promise a se stesso di ripeterlo a piedi, perché "per conoscerlo in profondità si deve soffrirlo", ma non l'ha fatto.

La sua solenne figura non ammette dubbi: Anthony Quinn si eleva al di sopra dei suoi compagni del cast. E non solo per la sua altezza; la sua partecipazione in storici film (Zorba il greco) lo converte in una stella di lunga luce, la cui ciclopica immagine è riconosciuta in mezzo mondo. La lavorazione del film sul Cammino di Santiago si fermò nella Rioja e Quinn, uomo di rotonda affabilità, riconobbe che questo lavoro le "insegnò molto".