Bodegas Castillo de Monjardín

Villa Rellanada s/n, 31242 Villamayor de Monjardín, (Navarra) Tel.: 34 (48) 53 74 12 Fax: 34 (48) 53 74 36 Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. Contacto: Sonia Olano

Types de vin et marques : MONJARDÍN Blanco reserva; CASTILLO DE MONJARDÍN Blanco; CASTILLO DE MONJARDÍN Tinto reserva; CASTILLO DE MONJARDÍN Tinto crianza; CASTILLO DE MONJARDÍN Tinto crianza Merlot; CASTILLO DE MONJARDÍN Tintico.

La Cave Castillo de Monjardín a été fondée en 1988, à partir de la plantation de vignes de variétés françaises. Actuellement considérée comme l'une des meilleures caves de Navarre, en raison du soin qu'elle porte à la culture de la vigne et à l'élaboration du vin. Elle possède deux lignes d'élaboration différentes : une pour les vins blanc, et une autre pour les rouges. Cette cave a une façon particulière de récolter l'un des variétés de raisin, la Chardonnay : cette variété est vendangée de nuit, à une température de 7 à 9ºC (elle est pionnière mondiale dans ce procédé).

La cave possède 160 hectares de vignes, et une capacité d'élaboration de 700 000 kilos de raison. Le parc actuel de tonneaux est de 1600, en chêne Allier et américain. De plus, elle a 4000 mètres carrés de locaux, un pour chaque procédé onologique, avec un dénivelé de 12 mètres, de telle sorte que chaque local est situé en contrebas sur sa partie Nord, procurant la température et l'humidité idéales pour le stockage des vins. La marque phare de cette cave est le blanc chardonnay 

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